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Nuestros Menus y Carta
MENÚ DEL MAR DE CARLES ABELALÁN
Nuestro Menú del Mar no es un menú degustación al uso. Es una selección de nuestros
platos más icónicos, ordenados siguiendo nuestra filosofía "para compartir". 86 € pp.
Menú del mar
Boquerón en Matrimonio
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Papas Aliñás con Caballa Curada
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Las fresas del Maresme con nata y helado
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Berenjenas en Adobo Andaluz
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Tomatitos con Algas en Ensalada
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Tiradito de Jurel con Calabaza a la Brasa
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Calamar Relleno de Cebolla a la Brasa y Salsa de Yema Spicy
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Navaja a la Brasa con Salsa Ponzu
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Caballa laqueada con Arroz de Sushi
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Raya de Playa en Suquet Tributo a Cala Montjoi
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Postres
Agua Mineral, Pan de la Barceloneta, Bombones e IVA Incluidos
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Nuestro Brie Trufado
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Tapitas del puerto
Tapitas del puerto
Anchoa de primavera del 2019
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4.5
unidad
Boquerón en matrimonio
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4
unidad
Papas "aliñás" sevillanas con caballa curada
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12
Berenjena en adobo andaluz
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14
Ensalada de tomatitos con algas frescas
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14
Tiradito de Jurel con Calabaza a la Brasa
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22
Ostras Fritas con Huevas de Salmón al Rocoto
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18
Ostra al natural
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4
unit
Ostra "Tsukiji"
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4.5
unit
Berberechos Gallegos a la Manera de Alhucemas
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26
Carpaccio de Gambas al Ajillo, sin Ajo
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32
Carpaccio de Atun Salvaje en Vinagreta
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24
Sobre las barcas
Sobre las barcas
Erizo a la Brasa con revuelto Trufado.
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12
unidad
Cangrejo Real - King Crab - a la brasa.
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45
Navaja Gallega a la Brasa con Ponzu.
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4
unidad
Sepia de playa sosada a la Bruta
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16
Calamar relleno a la Brasa con Yema Spicy
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18
Caballa laqueada con arroz sushi
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18
Anguila a la Brasa al All i Pebre
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22
Gamba Roja de la Barceloneta
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S/M
En alta mar
En alta mar
"Espardenyes" de roses con sofrito picante
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36
Angulas al pil-pil
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S/M
Raya de playa a la madrileña estilo trifón
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26
Atún Rojo Salvaje de Almadraba en Escabeche ligero.
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28
"Suquet" de Carbacho , tributo Cala Montjoi
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32
Lenguado del Norte a la Brasa
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S/M
Salmonete Gran Muralla sin trabajo, Salsa Hanoi
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32
Arroz de Gambas al Ajillo muy suave
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38
Arroz La Barra (chipirón y butifarra negra).
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26
Arroz de Cangrejo Real - Mar y Montaña
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48
Frita de Langosta al estilo de Formentera.
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S/M
Frita de Bogavante al estilo de Formentera
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S/M
En Tierra Firme
En Tierra Firme
Lomo Alto de Wagyu
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180 € / 100 gr.
En Aguas Dulces
En Aguas Dulces
Fresas del Maresme con nata
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12
Choco, chili, aceite y sal
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9
Dorayaki de avellanas y café
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9
Pastel de brie con trufa melanosporum
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